Món mì xảo hải sản là một món ăn ngon khó cưỡng với bất cứ ai. Bài viết hôm nay quán A Nhỏ sẽ hướng dẫn mọi người làm món ăn hấp dẫn này thật chi tiết nhé.
Để có thể làm một món mì xào hải sản dành cho tầm 3 đến 4 người cùng thưởng thức, thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g hải sản gồm tôm và mực tươi.
- Mì gói hoặc mì trứng (2 đến 3 vắt).
- 200g cải thìa (cắt khúc).
- 1 củ cà rốt (cắt mỏng, thái sợi).
- Hành tây, hành lá, tỏi, ớt.
- Gia vị (dầu ăn, dầu hào, xì dầu,...).
Việc chuẩn bị nguyên liệu cơ bản trên xem như đã hoàn thành một phần quan trọng trong việc làm món mì xào hải sản rồi, hãy đến bước chế biến nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Tôm: rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng.
-
Mực: rửa sạch với gừng và rượu trắng để khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn.
-
Rau củ: rửa sạch, cắt sợi/cắt khúc tùy loại.
-
Mì: Trụng sơ trong nước sôi 2-3 phút cho mềm, xả nước lạnh, để ráo (có thể trộn ít dầu ăn để mì không dính).
Bước 2: Xào hải sản
-
Phi thơm tỏi băm với ít dầu ăn.
-
Cho tôm, mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm tí muối, tiêu, và 1 muỗng dầu hào.
-
Khi hải sản vừa chín tới, trút ra đĩa.
Bước 3: Xào rau củ
- Dùng lại chảo, cho thêm chút dầu nếu cần.
- Xào cà rốt, hành tây, cải thìa… khoảng 2 phút.
- Nêm nhẹ gia vị cho rau có vị đậm đà.
Bước 4: Xào mì
- Cho mì trụng vào chào, thêm nước tương, dầu hào, một ít hạt nêm và tiêu.
- Đảo đều chảo cho mì thấm gia vị.
- Cho tiếp hải sản và rau củ đã xào vào và trộn đều.
- Nêm nếp lại cho vừa miệng.
Bước 5: Hoàn thiện
- Cho mì hải sản lên dĩa.
- Rắc thêm ít hành lá, tiêu lên trên.
- Có thể ăn kèm nướng chấm như nước tương và ớt sắc hoặc tương ớt.
Như vậy là món mì xào hải sản đã hoàn thành và bạn đã có thể chiêu đãi người thân hoặc bạn bè cùng thưởng thức món ăn hấp dẫn và đậm vị này cùng nhau rồi.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chiêu đã người thân và bạn bè ngay tại quán A Nhỏ 2, nơi có không gian sân vườn rộng rãi, đa dạng khu bàn ngồi và phục vụ phong phú những món ăn tươi ngon phù hợp cho mọi lứa tuổi nữa nhé.
Đừng bỏ qua địa chỉ quán A Nhỏ 2: 210 Nguyễn Duy Trinh, phường Bình Trưng Tây, Tp Thủ Đức.
👉 Hãy gọi ngay đến 0979 6655 86 hoặc inbox trực tiếp qua Zalo hoặc fan page để đặt bàn.
